加强粮油质量监测管理 确保粮油食品质量安全
 

加强粮油质量监测管理 确保粮油食品质量安全
时 间:2014年4月30日 上午10点到11点
嘉 宾:泉州市粮油质量监测站站长陈基础
主持人:小李

 

[小李](10:03)

  各位网友,大家好!这里是在线访谈。根据活动安排,泉州市粮油质量监测站站长陈基础接受今天的访谈活动,就泉州市粮油质量监测站如何加强粮油质量监测管理,确保粮油食品质量安全这个主题与大家进行网上交流,欢迎大家踊跃参与。

[陈站长](10:03)

  大家好!很高兴通过在线访谈这个平台与大家进行交流沟通。借此机会,我代表泉州市粮油质量监测站,对广大市民和各位网友一直以来对我站的关心、支持表示衷心的感谢。同时也希望大家积极参与今天的互动交流,多提宝贵意见和建议。谢谢!

[小李](10:04)

  首先,我们请陈站长介绍一下质检站的具体情况。

[陈站长](10:06)

  泉州市粮油质量监测站始建于19895月,于20007月通过了省质量技术监督局的计量认证,20018月通过省质量技术监督局的审查认可,20037月经泉州市编委同意挂靠于泉州市粮油储运中心为事业单位。现有检验人员8人,其中中级及以上职称占50% 20128月经国家粮食局授权挂牌为福建泉州国家粮食质量监测站,是我市唯一一家较专业、较全面的粮油(食品)监测机构。

[小李](10:10)

  建立国家粮食质量监测站的意义是什么?

[陈站长](10:12)

  加强粮食质量监管的重要措施。有利于及时发现粮食质量与原粮卫生安全隐患,采取有针对性的措施,从源头上确保粮食质量安全;有利于及时、全面、客观地了解粮食生产储备和加工的质量情况,为制定相关政策及完善国家粮食质量标准提供依据;有利于采集、整理和发布粮食生产、流通、储存的质量信息,指导粮食生产、流通、加工具有重要的意义。

[杨先生](10:16)

  什么是计量认证机构?

[陈站长](10:19)

  计量认证机构是资质认定的一种形式,是指国家认证认可监督管理委员会和各省、自治区、直辖市人民政府质量技术监督部门对实验室基本条件和能力是否符合法律、行政法规规定以及相关技术规范或标准实施的评价和承认活动。

[李先生](10:21)
请问粮食部门有何措施确保百姓吃到放心粮?

[陈站长](10:29)

  根据市粮食局的有关文件精神,我站认真执行市粮食局对全市地储备粮、军供粮油、放心粮油企业动态粮油储备等,对不同产地,不同品种的粮食进行定期或不定期抽样,确保老百姓吃上放心粮油。

[小李](10:33)

  贵站通过计量认证的项目有多少项?

[陈站长](10:35)

  我站现有通过计量认证的项目有实验室资质认定77项,食品检验机构资质认定56项。

[主持人](10:39)

  请介绍一下质检站是如何执行省、市粮食行政管理部门下达的质量监测工作的?

[陈站长](10:41)

  我们站主要做好以下几方面工作:一是积极参加省粮食局每年春、秋两季储备粮的质量抽查抽样工作,做好晚季稻谷收获质量调查和品质测报工作;二是承担省粮油质量监测站有关收购环节放心粮油示范企业样品抽取和粮食卫生质量检测工作;三是认真执行市粮食局对军粮供应和放心粮油企业的监督抽样及储备粮油的质量抽查工作;四是贯彻落实《粮食流通管理条例》,参与粮油质量宣传和咨询活动。

[主持人](10:44)

  对储备粮主要检测哪些项目?

[陈站长](10:47)

  一是对轮入的原粮如稻谷主要检测的项目有:质量指标全项目、品质指标全项目,卫生指标主要检测:铅、镉、无机砷、总汞;小麦主要检测项目有质量指标全项目、品质指标全项目,卫生指标主要检测:铅、镉、总砷、总汞。二是对轮出的原粮主要检测品质指标,也就是判定这批粮食是否符合宜存、不宜存或重度不宜存指标,根据质量情况,检测黄曲霉毒素B1等卫生指标。

[朱女士](10:49)

  米、面、油主要检测什么项目?

[陈站长](10:50)

  针对食品方面,如大米、面粉主要检质量指标全项目,卫生指标如:铅、镉、无机砷、总汞、黄曲霉毒素B1,面粉仍须检测过氧化苯甲酰。油脂检测质量指标全项目,卫生指标如:黄曲霉毒素B1、溶剂残留等项目。

[主持人](10:53)

  检测样品来源主要有几种?

[陈站长](10:54)

  我站检测样品来源主要有以下三种方式:一是监督抽样,主要是由省、市粮食监管部门对市场、储备粮、军供粮和加工企业等的监督抽样;二是委托抽样,根据委托方要求或其他需要,我站派人参与抽样;三是送样,委托方为了解所储备粮或加工企业所加工的粮食或食品的质量情况,通过自己抽样,采用送检的方式。

[主持人](10:56)

  样品是怎样分类的?

[陈站长](10:57)

  按照扦样、分样和检验过程的不同,可将样品分为原始样品、平均样品和试验样品三类。

[主持人](10:58)

  介绍一下计量认证所出具的报告有何作用?

[陈站长](11:00)

  取得计量认证合格证书的检测机构,允许在检验报告上使用CMA标记,其作用主要体现在:委托检验单位可以了解所检验的粮食的质量情况;可用于贸易出证;主管部门根据所检测的数据,可以制定相关的处理意见;用于对粮油(食品)的质量评价及司法鉴定,具有法律效力。

[主持人](11:01)

  加强粮油质量监测管理技术性专业性较强,今天受时间限制,访谈内容不能全面涉及。非常感谢陈站长做客在线访谈,感谢泉州市粮油质量监测站长期以来在加强粮油质量监测,确保粮油食品质量安全工作方面所做的贡献,也感谢各位网友的热情参与! 本次访谈到此结束!

 

日期:2014-7-16 阅读:2763次
 
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